引用元:ニチワ電機
（http://www.nichiwadenki.co.jp/ploduct/img/pdf/10_3.pdf）
食器消毒保管機への食器の出し入れは非常に重くて厨房スタッフに負担がかかります。オートリフト式の食器消毒保管機は上部の3～6段を昇降装置にて動かすことが可能です。これにより厨房スタッフは力仕事とケガなどのリスクが軽減されます。
学校給食や病院・福祉施設、食品加工、学生・社員食堂、外食産業など
引用元:マルゼン
（http://www.maruzen-kitchen.co.jp/newface/newface171117.htm）
学校給食や病院・福祉施設、食品加工、学生・社員食堂、外食産業など
引用元:キッチンテクノ
（https://www.kitchen-t.co.jp/catalog/088.pdf）
洗浄した食器や調理器具を煮沸消毒槽の熱湯の中に浸して10～15分待ちます。以上で消毒が完了します。食器乾燥機など大容量だと温度が上がるまでも、消毒を完了するまでも時間がかかるため、すぐに消毒したいときに便利です。
学校給食や病院・福祉施設、食品加工、学生・社員食堂、外食産業など
引用元:中西製作所
（https://www.nakanishi.co.jp/product/sterilization/uni-clean.html）
保管庫のハンガーと棚をチェンジするとどちらの除菌にも使用できます。オゾン×紫外線のW除菌で脱臭も同時に開始。万が一途中で開けてしまっても自動で運転を停止する「安全ドアスイッチ」搭載。
学校給食や病院・福祉施設、食品加工、学生・社員食堂、外食産業など
引用元:ニチワ電機
（http://www.nichiwadenki.co.jp/ploduct/img/pdf/new-7.pdf）
紫外線による包丁・まな板の除菌を行います。乾燥機能付きであれば除菌と同時に乾燥も行うため、より高い除菌効果が得られるでしょう。天板は熱くならないので作業台や物置として使用可能。省スペースにも貢献しています。
学校給食や病院・福祉施設、食品加工、学生・社員食堂、外食産業など
引用元:キッチンテクノ
（https://www.kitchen-t.co.jp/catalog/087.pdf）
器具消毒保管庫は内部温度が設定温度に上がりきってから運転を開始します。スタート予約も設定できるため、夜間帯など電力消費の少ない時間に運転することも可能です。操作しやすいパネルで誰にでも簡単に機器を取り扱うことができます。
学校給食や病院・福祉施設、食品加工、学生・社員食堂、外食産業など
引用元:AIHO
（https://www.aiho.co.jp/product/コンテナイン消毒保管機/）
洗浄したトレーや食器を保管カゴにいれたままコンテナに入れて、コンテナごと乾燥・除菌をすることができます。何度も食器カゴを出し入れする必要がないため、スタッフの作業の軽減につながります。
大規模な病院・福祉施設厨房など、コンテナを使用して提供する厨房など
引用元:AIHO
（https://www.aiho.co.jp/product/プレート殺菌庫［電気式］/）
包丁やまな板の保管庫ですが、野菜切り機やフードカッターのカッタープレートも6枚まで消毒することができます。特に汚染されやすいギザギザの部分で菌が取れにくい部分まで消毒できるので食中毒予防にも効果が期待できます。
学校給食や病院・福祉施設、食品加工、学生・社員食堂、外食産業など
引用元:マルゼン
（http://www.maruzen-kitchen.co.jp/newface/newface_20200801.html）
石鹸水・水栓・消毒液すべて蛇口やスイッチを触れることなく自動で使用が可能です。肘までしっかり洗える大型シンクなのでより衛生的な手洗い期待できます。一般的な給排水設備があれば設置可能、給湯設備があれば温水対応もできます。
学校給食や病院・福祉施設、食品加工、学生・社員食堂、外食産業など
引用元:キッチンテクノ
（https://www.kitchen-t.co.jp/catalog/091.pdf）
手を入れると機器から15秒間、60℃の無菌熱風エアーと紫外線除菌により乾燥と消毒を一度に行います。薬剤の消毒液を使いすぎると手荒れで困るスタッフやペーパータオルの消費抑制にも効果的です。安全装置として自動停止装置が搭載されています。
学校給食や病院・福祉施設、食品加工、学生・社員食堂、外食産業など
ここでは、厨房設備機器業界をリードするメーカーたちが集まる「厨房設備機器展2021（https://jma-hcj.com/）」でセミナーを行ったメーカーの中から、 2021年7月16日時点で認証規格を明示していて、海外事業を展開していることを公式HPで掲載している3社をピックアップ。各社の導入実績をご紹介します。
| メーカー名 | チェーン店・給食センターなど セントラルキッチンなら 中西製作所 
引用元：中西製作所公式HP |
ホテル・高級店など グレードの高い厨房なら フジマック 
引用元：フジマック公式HP |
個人店など 坪数の少ない厨房なら マルゼン 
引用元：マルゼン公式HP |
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| 導入事例 |
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| 公式サイト | 中西製作所公式HPで 製品情報をチェック |
フジマック公式HPで 製品情報をチェック |
マルゼン公式HPで 製品情報をチェック |
※1参照元：ドミノ・ピザ ジャパン https://www.dominos.jp/corporate/outline（2024年1月時点）
※2「1971年の7月にオープンされた銀座1号店から現在に至るまで取引継続」との記載あり。参照元：中西製作所 https://www.nakanishi.co.jp/strengths/eating-out/
※3参照元：中西製作所 https://www.nakanishi.co.jp/case/01.html